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もんじゅ スタッフ

Author:もんじゅ スタッフ
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上ノ国町のイベント・出来事・見所や
海の幸・山の幸の紹介、レストランの
ご案内をしています♪
ブログを通して楽しそうな道の駅、
楽しい町と思って頂けたら幸いです。
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【どこにあるの?】
北海道の南側、国道228号線日本海
沿い。南は松前、北は江差に挟まれ
てます。

【住所】
北海道檜山郡上ノ国町字原歌3番地

【連絡先】
TEL:0139-55-3955
FAX:0139-55-3994
mail:info@kaminokuni.com

【休館日】
毎週月曜日(祝日の場合は翌日)

【開館時間】
9:00~19:30(4月~10月)
9:00~18:30(11月~3月)

【アクセス】コチラをご覧ください↓↓↓
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かたこもち作り体験


昨年の体験教室6回全部が悪天候!

こんにちは!道の駅上ノ国もんじゅより

いつか晴れ男と呼ばれたいYちゃんです(+o+)


さて本日は、たんぽぽ会の皆さんによる

「かたこもち作り体験」が行われ、上ノ国町・江差町

遠くは八雲町熊石からいらっしゃった方もいました。

参加者は講師の方達に細かいアドバイスを受けながら

メモを取りながら賑やかに行われました。

様子はコチラ↓

DSC09911.jpg

簡単な挨拶のあとスグに調理開始!

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まずは、講師による実演

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鍋に材料を入れて火にかけ、混ぜます。

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沸騰直前に、米粉を入れて練ります。


ここまでの調理を今度は参加者に

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DSC09926.jpg

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練ります。

これがなかなか大変な作業。

やけどに注意の熱さに

とにかく重い!体全体を使って練ります。

DSC09932.jpg

参加者皆で代わるがわる、交代で練っていきます。

DSC09927.jpg

練りが完了!

今度は、筒状に伸ばして、こぶし大の大きさに

切って、はかりを使って重さを確認。

DSC09933.jpg

切ったら、木型に押して形をつくります。

余談?ですが、これが「かたこもち」の名前の由来と言われています。

檜山南部では"べこもち"を木型に押して作り、型を方言で

”かだっご ”と呼ぶ事から「かたこもち」と

呼ばれるようになったそうです。

更に余談ですが、東北の日本海側では”べこもち”を”くじらもち”と呼び

北前船に乗って海を越えて伝わったのでは?とも言われています。

DSC09934.jpg

話は元にもどして、どんどん型を取っていきます。

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これが、以外?にも難しいようで

なかなかキレイに型がとれないので講師の方達より

アドバイスが沢山ありました

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ちょっとだけ難しいですが楽しいところです。

色々な形を楽しみながら押していきます。


DSC09945.jpg

DSC09946.jpg

型を取ったら、今度は蒸し器に入れて待つ事約20分。

蒸し器から取り出したら、照りを出す為にウチワであおぎます。

DSC09952.jpg

DSC09954.jpg

DSC09949.jpg

DSC09951.jpg

完成です!

最後に出来たかたこもちを皆さんでもって記念撮影!

DSC09956.jpg

ご参加頂いた皆様ありがとうございました!

また、講師のたんぽぽ会の皆さんお疲れ様でした!

講師を含めて20人以上の方達が集まり、とても賑やかで

ワイワイ楽しいイベントになりました。

皆さん、ありがとうございました!\(^▽^)/


DSC09957a.jpg

写真はアレですが、美味しく頂きましたーーーっ!

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